Sorry, the content of this page is available only in Macedonian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Програмата за  занимањето Производител на леб, бурек и бели пецива е  во времетраење од 300 часа и се темели на стандардите за занимањето кои се постигнуваат преку стручно теоретски содржини и практична обука. Содржините од  стручната теорија се реализираат во времетраење од 60 часа  и се изведуваат во училница/кабинет и се во функција на практичната обука која пак се изведува во работилници за производство на леб и бели пецива.
Практичната обука е во времетраење од 210 часа. Обуката по  програмата се изведува  од искусни обучувачи од областа на  производство на леб и бели пецива. Програмата се реализира преку следните тематски целини: организација и подготовка на работното место, хигиена и санитација, основи на прехранбената микробиологија, суровини во пекарската индустрија, производство на леб, производство на бели печива, производство на влечено и лиснато тесто, изработка на квасни теста за пржење и бизнис и права од работен однос. По успешнотпо завршување се стекнува со сертификат  по верификувана програма од Производител на леб и бели пецива од верификувана институција за образование на возрасни.