(Mk) По завршување на обуката за Изработувач на печива кандидатите треба да бидат оспособени да:

• читаат, толкуваат и прилагодуваат рецептури за печива;
• ги подготвуваат суровините за производство на печива;
• вршат органолептичко оценување на суровините;
• изработуваат домашно ситно бело печиво;
• изработуваат геврек, перек, сусамка и други видови печива;
• изработуваат различни видови на филувани и нефилувани кифли;
• подготвуваат филови за различни видови печива;
• изработуваат интегрално, пченкарно и други видови печива;
• изработуваат крофни и мекици;
• го следат процесот на производство на различни видови печива (бело, интегрално...)
• вршат соодветно амбалажирање на печивата;
• пресметуваат рандман на печива;
• ги подготвуваат печивата за дистрибуција;
• ги применуваат правилата за хигиенско ракување во процесот на производство на печива;
• имплементираат HACCP контролен систем во погоните за производство на печива;
• ги применуваат прописите со кои се регулира производството, продажбата и квалитетот на пекарските производи.
• се грижи за животната и работната средина;
• развива одговорност при работа и интерес за доживотно учење.
• согледува можностите за организација, водење на сопствен

бизнис- самовработување