Sorry, the content of this page is available only in Macedonian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Програмата  овозможува  работно  оспособување  за  Слаткар-подготвувач на слаткарски производи во времетраење од 120 часа и опфаќа стручно теоретски содржини  кои се реализираат во училница/кабинет и се во функција на практичната обука која пак се изведува во опремена слаткарска работилница. По успешното завршување на програмата учесникот ќе се стекне со знаење, вештини и компетенции  за самостојно подготвување на слаткарски производи. Учесникот ќе се оспособи: да  подготвува и организира сопствената  работа; ракува  и правилно користи апарати, уреди, машини и инвентар во слаткарница;  користи стручна терминологија при работа; применува правила, прописи и НАССР систем за хигиено-техничка заштита при работа; класификува поделба и примена на продукти според потекло;применува начини за подготвување производи од слатки теста кои се различни во процес на изработување; подготвува десерти со различна техника и процес на работа; приготвува кремови, полнила, преливи, глазури од различна област; пече и филува  пандишпан маси за  изработување торти, мињони, пасти; комбинира начини за подготовка на ситни колачи различни по состав, вкус и изглед; користи рецептури за подготовка на ладни и топли десерти; применува рецептури  на десерти со темперирана чоколада; моделира, декорира и развива креативност при изработување на готови производи;  комуницира со клиенти и соработници; работи во согласност со нормативи и прописи за заштита на работната средина и околина;  ги познава правата од работен однос и можностите за отворање и водење на сопствен бизнис;  развива работни, хигиенски навики, одговорност при работа во слаткарница  и позитивни ставови кон  угостителската дејност. По завршувањето на обуката учесниците полагаат завршен испит. Учесниците кои успешно ќе го положат завршниот испит се стекнуваат со сертификат за Слаткар-подготвувач на слаткарски производи по верифицирана програма.